Браузер Int.Explorer вызывает сбои в работе сайтов , используйте Opera или Mozilla Firefox !

Меню сайта

Наш опрос

Как вы относитесь к переименованию центральных улиц Донецка в линии ?
ИСТОРИЯ ДОНЕЦКИХ ЛИНИЙ
Всего ответов: 204

Форма входа

Приветствую Вас Гость!



Регистрация Вход
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

КОНТАКТЫ

Главная » Исторические файлы » Легенды Донецка
Разделы:
Донецк во времени [20]John James Hughes [5]Легенды Донецка [24]
Биография Юзовки [7]
материалы из книги Теодора Фридгута "Юзовка и революция"
Донецк времен 2-ой Мировой Войны [10]
Юзовка 1941-43 годы
Кровавый террор 1937-38 годов [6]

130-лет английским пивным традициям в Донецке
В один из дней апреля 1879 года сын Джона Юза Айвор завершил строительство пивного завода, который впоследствии стал широко известен под названием «Рутченковский».
В эти теплые дни 2009 года город Донецк может с полным правом отмечать славный юбилей – 130-летие пива местного разлива и гордится тем, что этот величайший напиток в Юзовке внедрили англичане. Рутченковское пиво - это звучало совсем не по-британски, а очень по-нашему!
Завод Айвора Юза назывался Южнороссий-ским пивоваренным. Третий сын основателя города разместил его на берегу реки Черепашкиной (которая, увы, исчезла почти бесследно - воспоминания о ней существуют только в виде пары прудов). В книге В. Степкина «История Донецка» указано, что в 1883 году численность его персонала составляла аж 5 человек. Соответствующим был и выход продукции - 23 ведра пива ежесуточно. Англичанам хватало, а других целей поначалу завод не имел. Но товарным знаком обзавелся быстро: сочетание букв ЮР (Юзовский Рутченковский) и орлиные крылья. Практически такие, как на символике нынешнего пива «Сармат».
Пиво для Айвора Юза было делом второстепенным, а вообще он отвечал за сталеплавильное производство на металлургическом заводе отца. Этим он занимался около тридцати лет. После того как сыновья Юза продали свои доли в Новороссийском обществе, Айвор вернулся в Британию, осел в Лондоне, где и умер 13 января 1916 года. От Рутченковского пивзавода он избавился еще в 1903 году, уступив его другому англичанину - Артуру Бальфуру. После смены собственника расширили ассортимент, освоили выпуск баварского и пильзеньского сортов. Но не только. Стали делать безалкогольные напитки (квас клюквенный и хлебный, ситро мандариновое, апельсиновое, вишневое, яблочное и лимонад). Пошла побочная продукция - начали варить мыло, подсолнечное масло. В конце концов завод акционировали, а после революции, понятное дело, национализировали. В суровые годы «военного коммунизма» здесь занялись засолкой овощей. Ну а потом… Потом все же вернулись к истокам.
В 1921 году завод арендовали немцы из Союза южных колонистов. На Рутченково появился Эрнст Шерцер - человек, сделавший наше пиво по-настоящему качественным. «Его профессионализм и добросовестность, требовательность и строгость послужили школой для рутченковских пивоваров и заложили прочный фундамент качества пива на долгие годы», - говорится в официальной истории завода. В общем, рутченковское пиво впитало в себя сразу три национальные традиции: английский стандарт, немецкое качество и славянскую смекалку, приводившую порой к «разбодяживанию» продукта ради выполнения и перевыполнения плана. 
В поселке Рутченково пивзавод всегда был чем-то особенным. Его любили, о нем отзывались с теплотой, он был окружен всяческими мифами. Например, рассказывали, что с завода в соседние дома, где когда-то жили представители администрации, проложены трубопроводы, по которым поступает свежайшее пиво. Эта легенда бережно передавалась из поколения в поколение, и погубить ее смогли только безжалостные обстоятельства. В 2001 году Рутченков-ский завод приказал долго жить. Не выдержал столкновения с рынком и обанкротился. Вместе с заводом умерла и легенда о пивопроводе…

Категория: Легенды Донецка | Добавил: donetskcity (24.04.2009)
Просмотров: 843 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

РЕКЛАМА

ОБНОВЛЕНИЯ

Фотогалерея
фото:

альбом:

Информеры

погода в Донецке